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2008年12月24日 (水)

桶の底力@アカデミーヒルズ49

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OKEトーク1の小泉武夫先生
OKEトーク2のパネルディスカッションのあとは

カフェでの桶仕込み酒と桶・樽仕込み食品によるパーティ
味噌、醤油の食べくらべ、イカの塩辛、豆腐
野菜スティック、寿司、芋煮みそ汁などなど
写真の鮒の熟れ寿しは忘れられない味でした。


そのパーティ合間には、桶職人の実演が行われました。

黙々と木を削り、仕上げていくその姿には
光るものがありました。

「桶の底力」桶仕込み保存会
http://www.okeok.com/


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